Vodka là gì? Tất tần tật kiến thức về rượu Vodka cần biết

Rượu Vodka là gì? Vodka được sản xuất từ đâu? Rượu Vodka bao nhiêu tiền?… rất nhiều câu hỏi về rượu Vodka sẽ được giải đáp chi tiết ở bài viết dưới đây. Cùng Phukienruou đi tìm câu trả lời chi tiết nhé!

Xem thêm: Rượu Gin là gì?

Rượu Vodka là gì?

Vodka là một loại rượu mạnh, không màu được chưng cất từ khoai tây và ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, ngô) có thành phần chủ yếu là nước + Ethanol với nồng độ cồn trong rượu thường trong khoảng 40% hoặc 45%.

Theo định nghĩa của Cục thương mại thuế rượu và thuốc lá thì Rượu Vodka là một loại thức uống không màu, thường được chưng cất bằng than củi hoặc các vật liệu khác để không làm ảnh hưởng đến đặc tính, màu sắc và hương vị của rượu. Xem thêm: rượu vang trắng ngon

Tìm hiểu nguồn gốc rượu Vodka:

Về nguồn gốc của rượu Vodka vẫn còn khá nhiều tranh cãi cho tới nay. Theo nhiều tài liệu ghi chép, rượu Vodka được sản xuất tại Ba Lan vào khoảng thế kỷ VIII và được sản xuất ở Nga vào thế kỉ IX.

Ở nước Nga, từ Vodka xuất phát từ tiếng Nga là “Zhiznennia voda” có nghĩa là water of life chỉ một loại nước của cuộc sống. Cũng tương tự, trong tiếng của Ba Lan có từ Woda có nghĩa là dear little water chỉ loại nước được yêu quý.

Có thể nói Vodka là loại rượu nổi tiếng ở Nga và Ba Lan. Và đây cũng là 2 quốc gia sản xuất rượu Vodka nhiều nhất trên thế giới.

Cuối thế kỷ 19, Vodka được Nga đưa vào sản xuất công nghiệp và đã trở thành một ngành kinh tế phát triển mạnh. Ở thời kỳ này đã xuất hiện một số thương hiệu rượu Vodka nổi tiếng nhờ vào những bí quyết làm rượu đặc biệt gia truyền. Một vài thương hiệu nổi tiếng như Smirnoff, Surtov, Elixeev,… Ngày xưa, người ta chưng cất rượu Vodka bằng nước lấy trực tiếp từ sông Moscow. Nhưng hiện nay, vì nước sông đã bị ô nhiễm không đạt tiêu chuẩn, nên các nhà máy làm rượu đã chuyển sang lấy nước mạch từ lòng đất, đôi khi cũng lấy nước tự nhiên từ các dòng sông băng ở Nga.

Sau đó, nước sẽ được xử lý theo một công nghệ bí truyền riêng biệt của từng nhà máy cho tới khi các khoáng chất đạt đến hàm lượng đặc biệt. Rồi nước sẽ được xử lý lại một lần nữa trước khi lọc để tạo ra một loại nước đặc biệt, làm cho rượu Vodka của Nga có mùi vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được.

Điều làm cho Vodka Nga có tính chất khác biệt so với các loại rượu rượu trắng của các nước khác là độ tinh khiết của rượu, mà đến cuối thế kỷ 18 người Nga đã đạt được bằng phương pháp lọc rượu nhiều lần. Dĩ nhiên, việc lọc nhiều lần làm cho giá thành rượu tăng lên.

Phân loại rượu Vodka:

Hiện nay trên thị trường rượu Vodka có 2 loại rượu chủ yếu sau:

• Vodka thường (Clear Vodka) là loại rượu Vodka tinh khiết không màu – không mùi vị
• Vodka mùi (Flavoured Vodka) là loại rượu Vodka trái cây.

Loại Vodka có mùi vị và hương thơm đến từ các nguyên liệu tự nhiên, không pha trộn thêm đường, có nồng độ cồn không dưới 30%. Tên của hương vị sẽ được ghi trên nhãn chai.

VD: một chai rượu Vodka có hương vị cam thì trên nhãn chai rượu sẽ có tên “Orange Flavored Vodka”.

Quy trình làm rượu Vodka chi tiết:

Rượu Vodka có một quy trình sản xuất đặc biệt như sau:

Phối trộn nguyên liệu:

Nhà sản xuất Vodka sẽ phối trộn cồn tinh luyện với nước + các nguyên liệu khác theo một tỷ lệ thích hợp. Trong đó, 2 thành phần chiếm hàm lượng cao nhất là Nước + ethanol.

Lọc:

Ở quy trình phối trộn nguyên liệu sẽ có lẫn một số tạp chất, dó đó cần phải sử dụng phương pháp lọc tạp chất qua cát – sỏi để loại bỏ hết tạp chất.

Xử lý bằng than hoạt tính:

Than hoạt tính sử dụng cho quá trình làm rượu Vodka có nguồn gốc từ cây bạch dương hoặc dẻ. Trải qua quá trình xử lý bằng than hoạt tính, hỗn hợp làm rượu Vodka sẽ được loại bỏ các tạp chất ảnh hưởng không tốt tới mùi vị rượu, giúp cho rượu Vodka có độ trong suốt nhất định.

Than hoạt tính có khả năng xúc tác phản ứng chuyển hóa Ethanol thành các Axit hữu cơ – khi tác dụng với rượu sẽ tác động tốt tới hương vị Vodka.

Lọc và điều chỉnh độ cồn:

Sau công đoạn xử lý bằng than, sẽ có một số hạt than còn sót lại và lẫn vào sản phẩm. Khi đó, nhà sản xuất rượu Vodka sẽ tiến hành lọc tách căn than. Cũng trong quy trình này, nhà sản xuất sẽ tiến hành kiểm tra và hiệu chỉnh lần cuối về độ cồn của rượu bằng nước sạch hoặc cồn tinh luyện.

Đóng chai:

Sau khi rượu đã đạt được độ cồn tiêu chuẩn thì tiến hành rót vào chai, đón nắp, dán nhãn và hoàn thiện.

Các loại rượu Vodka nổi tiếng trên toàn thế giới:

1. Vodka Smirnoff:

Vodka Smirnoff là một loại rượu vodka nổi tiếng từ thời kỳ Nga hoàng. Đến từ thủ đô Maxcova của Nga, thương hiệu Smirnoff là dòng rượu Vodka chất lượng được yêu thích trên toàn thế giới. Hiện, thương hiệu này thuộc sở hữu của tập đoàn Diageo của Anh.

Smirnoff là một trong những thức uống được dùng phổ biến trong các buổi yến tiệc từ thời Nga hoàng. Cho tới nay, nó vẫn được bình chọn là thương hiệu Vodka được yêu thích.

Một trong những sản phẩm được ưa chuộng của thương hiệu này là chai Vodka Smirnoff Gold vảy vàng.

Tại Việt Nam, rượu Vodka được nhận khẩu vào phân phối trên thị trường từ năm 2015.

2. Danzka Vodka:

Danzka Vodka của Đan Mạch được làm từ nguyên liệu chủ yếu là lúa mì Đan Mạch. Rượu Danzka được sản xuất và đóng chai tại Đan Mạch và xuất khẩu ra toàn thế giới.

Để sản xuất rượu Danzka, các nhà làm rượu đã chọn những hạt lúa mì tốt nhất đẻ tạo ra những sản phẩm Vodka có chất lượng tốt nhất. Hiện có khá nhiều dòng sản phẩm của Danzka trên thị trường, tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể đưa ra lựa chọn loại rượu phù hợp.

• Danzka Vodka (màu đỏ) – bản gốc (40% ABV)
• Danzka Vodka Citrus (màu vàng) – hương vị chanh (40% ABV)
• Danzka Vodka Cranraz (màu tím hồng) – nam việt quất và quả mâm xôi (40% ABV)
• Danzka Vodka (màu đen) – nồng độ cồn tăng (50% ABV)
• Danzka Vodka Apple (xanh lá cây) – hương vị táo (40% ABV)
• Danzka Vodka Currant (màu tím) – hương vị blackcurrant (40% ABV)
• Danzka Vodka Grapefruit (cam) – hương bưởi (40% ABV)

3. Absolut Vodka:

Thương hiệu Absolut được thành lập ào năm 1879 tại Thụy Điển. Điểm đặc biệt của loại rượu Vodka này là được lên men từ thành phần tự nhiên chủ yếu là lúa mì mùa đông và không được thêm bất cứ loại đường nào trong quá trình lên men. Nguồn nước làm rượu Vodka được lấy từ giếng sau Ahus – là nơi cách ly khỏi sự ô nhiễm và hóa chất.

Lúa mì mùa đông: là một loại cây được gieo trồng vào mùa thu sao cho thời điểm thu hoạch trùng vào mùa đông. Các cây lúa mì mùa đông nảy mầm và phát triển mạnh mẽ trong từng lớp tuyết lạnh giá. Phương pháp này cũng làm hạn chế sử dụng phân bón tới mức tối thiểu.

Công thức này làm nên rượu có hương vị trong trẻo, tự nhiên. Bởi vi được làm đặc biệt từ thành phần tự nhiên, nên Absolut Vodka có sự khác biệt so với các dòng Vodka khác, không bổ sung thêm bất kỳ lượng đường nào.

4. SKYY Vodka:

SKYY là thương hiệu rượu Vodka được thành lập từ năm 1992 bởi một doanh nhân người Mỹ có tên là Maurice Kanbar. SKYY Vodka phát triển tới năm 2009 và bị mua lại bởi tập đoàn Campari. Hiện nó là công ty con thuộc sở hưu của tập ddaonaf Gruppo Campari.

Từ 2008 cho tới nay, thương hiệu SKYY đã có tới 17 loại hương vị Vodka mới thuộc dòng SKYY Infusions. Với đầy đủ các hương vị trái cây phong phú, dòng rượu Vodka trái cây của SKYY rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam cũng như trên toàn thế giới.

5. Grey Goose Vodka:

Grey Goosez là một thương hiệu rượu Vodka được sản xuất tại nước Pháp. Nguồn nước làm rượu Vodka được lấy từ các suối tự nhiên ở Pháp được lọc qua đá vôi. Thêm vào đó là một số nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các loại lúa mì địa phương.

Bên cạnh đó, chai thủy tinh đựng rượu cũng được thiết kế khá đăc biệt. Với kiểu thiết kế hình con ngỗng Pháp đang bay giữa trời xanh. Tất cả đã tạo nên một loại rượu Vodka chất lượng từ trong ra ngoài.

Rượu Vodka bao nhiêu tiền?

Hiện nay, trên thị trường của một chai rượu Vodka rơi vào khoảng 400.000 VND – 1.000.000 VND tùy vào từng thương hiệu. Từ năm 1890, rượu Vodka có tiêu chuẩn là 40% cồn. Sau nay, Liên minh Châu Âu đã thiết lập nồng độ cồn tối thiểu có rượu Vodka là 37,5%.

Xem thêm: Rượu Rum là gì?

Nếu quý khách hàng cần sản xuất và in hộp quà rượu vang và phụ kiện tại Hà Nội & TPHCM hoặc trên toàn quốc thì xin vui lòng liên hệ:

Công Ty Quà Tặng Doanh Nghiệp EPVINA

Trụ sở chính tại Hà Nội: Số 59B, Ngõ 16, Đường Đỗ Xuân Hợp, P. Mỹ Đình 1, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline: 02437678915 – 02437678914

Kinh Doanh: Oanh: 0936243069 – Lan: 0932364286 – Chang: 0906239569

==============================

Chi nhánh tại TPHCM: 796/2 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP.HCM

Hotline: 02473012699

Kinh doanh: Phú: 0904562698 – Mến: 0902190036 – Trường: 0906267069